L'expert du poisson frais islandais
Qualité et fraîcheur, une équipe à votre écoute
Histoire
Créée en 2006 par Frank Hartmann, l’entreprise s’est naturellement orientée vers l’ultra-frais islandais. L’objectif était de créer une proximité entre l’Islande et le marché français, afin de valoriser au mieux les produits.
Fort de son expérience dans la marée, le gérant a su dynamiser le marché grâce à l’import de poisson entier, pour une clientèle de mareyeurs.
C’est en 2008 que la gamme s’est étoffée grâce à l’import de produits finis (dos, filets et filets de queues). Grâce à cela, la clientèle et l’entreprise se sont diversifiées, afin de continuer à dynamiser le marché français.
Aujourd’hui, c’est au cœur de Boulogne-sur-Mer que 8 personnes sont à votre service pour vos besoins en poisson blanc frais, afin de vous proposer une marchandise d’une qualité constante tout au long de l’année.
"Notre objectif premier est de garantir à nos clients un poisson frais, de qualité, tout en assurant une régularité du produit tout au long de l’année."
Notre gamme de produits
Nous travaillons actuellement avec l’un des plus gros détenteur de quotas de pêche islandaise. Ce partenariat nous permet de garantir des approvisionnements réguliers, pour chaque semaine de l’année.
Nous avons également une relation très forte avec différents producteurs indépendants, qui pêchent du poisson de ligne, permettant d’obtenir une qualité exceptionnelle des produits finis. C’est pourquoi nous vous proposons une gramme premium, regroupant nos plus beaux produits.
Cabillaud
Dos, filets, filets de queue
Lieu Noir
Dos, filets, filets de queue
Dorade Sébaste
Filets, dos, entier
Loup de Mer
Filets, entier
Eglefin
Dos, filets de queue
Autres produits
Filets d'Omble Chevalier, filets de Flétan, filets de Saumon
Nos labels
Très soucieux de la qualité et de la pérennité de nos produits, nous travaillons avec différents labels, qui garantissent à nos clients un produit de qualité exceptionnelle, et pêché de manière durable.
« Depuis 20 ans, le Marine Stewardship Council agit avec ses partenaires pour garder des Océans Vivants. Choisissez le label MSC pour des produits de la mer sauvages, durables et traçables ». En effet, le MSC soutient les pêcheries durables, par les bonnes pratiques de gestion des stocks marins et la protection des écosystèmes.
Le MSC est l’avenir pour nos océans.
Iceland Responsible Fisheries, IRF, est une certification islandaise sur les pêcheries responsables : en effet, cette organisation non lucrative veut promouvoir la pêche islandaise responsable à travers son programme. Celui-ci intègre les critères et procédures du Code de l’Organisation des Nations Unis pour l’alimentation et l’agriculture.
Total Quality Fish c’est l’excellence du poisson frais d’Atlantic Fresh Europe !
C’est un label de maîtrise des informations sur les produits distribués. Celui-ci assure diverses informations : date, lieu, bateau et type de pêche, lieu de production, maîtrise de la chaîne de froid et de la chaîne logistique.
Ce label permet à Atlantic Fresh Europe d’assurer sa connaissance sur les produits ainsi que sa meilleure qualité.
Engagements qualité
- Sélection des fournisseurs : Atlantic Fresh Europe sélectionne de manière très rigoureuse ses partenaires. Qualité,
respect des réglementations, absence d’additif, régularité d’approvisionnement, chaque point est rigoureusement analysé afin d’offrir le meilleur produit à nos clients. - Contrôles par le Bureau Véritas : Chaque semaine, le bureau Véritas contrôle nos différents arrivages sur plusieurs critères : fraîcheur, présentation et qualité du produit, quantité de glace, poids, étiquetage.
En plus de ces contrôles, l’équipe d’Atlantic Fresh Europe contrôle tous les jours systématiquement chaque produit que nous commercialisons. - Plan d’analyses : Nous effectuons chaque semaine des analyses bactériologiques et chimiques sur nos produits par un laboratoire local indépendant. Ceci nous permet de garantir un produit sain et sans additif. Il est essentiel que la marchandise
importée corresponde aux critères exigés par les normes françaises et internationales. - Environnement : Le respect des ressources marines et de l’environnement est essentiel. Afin
de garantir des ressources pour les générations futures, il est important de favoriser la pêche durable, et l’optimisation des transports. L’ensemble de notre gamme est certifiée MSC pêche durable, pour le biens des océans, et dans une logique environnementale. - Cahiers des charges : Nous avons établi différents cahiers des charges avec nos partenaires (prestation logistique, prestation découpe, fournisseurs) afin de répondre à l’ensemble de nos attentes et des réglementations en vigueur. Le système HACCP est présent dans nos cahiers des charges. Il s’agit d’un système qui permet d’analyser et d’évaluer les risques sanitaires , identifier les points critiques, définir et mettre en place les procédures à suivre, ainsi que les actualiser.
Contactez-nous !
Une question, un conseil ? Notre équipe est à votre écoute : 03 21 10 22 42.
Vous pouvez aussi nous laisser un message, nous vous répondrons rapidement !